本文利用黄孢原毛平革菌脱色处理实际糖蜜酒精废水,分别考察了糖蜜酒精废水浓度、外加氮源种类及碳氮比对脱色的影响,根据脱色前后吸光度的变化来表征脱色效果;测试了高温灭活后的菌球对糖蜜酒精废水的脱色作用,并根据糖蜜酒精废水脱色前后紫外可见光谱吸收曲线的变化来推测可能的脱色机理.实验结果表明:糖蜜酒精废水最佳添加浓度为15％;外加硝酸铵4天内脱色率可达到28.37％,与无外加氮源相比提高了2倍多;比较了低碳低氮、高碳低氮、低碳高氮、高碳高氮四种不同碳氮比下的脱色效果,结果显示低碳条件下菌体不能脱色糖蜜酒精废水,高碳低氮条件下脱色效果最好.灭活菌球能够脱色糖蜜酒精废水说明菌球具有吸附脱色的能力,脱色前后吸收曲线各吸收峰下降,但整体波形基本无变化,也进一步说明了灭活菌球脱色是菌体的吸附作用;比较高碳高氮和高碳低氮条件下脱色前后吸收曲线变化表明高碳高氮条件下脱色是菌体的吸附作用,高碳低氮条件下整体波形的变化说明色素分子结构发生了改变,脱色主要是生物降解的作用.