【摘 要】
：
鸡蛋营养丰富，是人们的主要食品之一。随着生活水平的提高，人们对鸡蛋品质要求越来越高，不但对蛋形指数、蛋壳质量、蛋黄颜色有较高的要求，更关心鸡蛋的蛋白品质、蛋黄品质、有无血斑和肉斑等内在品质。灵昆鸡中心产区位于浙江省温州市，分布于温州市龙湾区、瓯海区郊区以及乐清市、永嘉县、瑞安市等地，是浙江省三个著名的优质地方鸡品种之一。经长期选育，逐步形成一个以“三黄”为特征的体型大、成熟早、产蛋多、肉质好和抗逆
【机 构】
：
温州科技职业学院，浙江温州 325006 温州市龙湾区畜牧兽医局，浙江温州 325011
【出 处】
：
第十六次全国动物遗传育种学术讨论会暨纪念吴仲贤先生诞辰100周年大会
论文部分内容阅读
鸡蛋营养丰富，是人们的主要食品之一。随着生活水平的提高，人们对鸡蛋品质要求越来越高，不但对蛋形指数、蛋壳质量、蛋黄颜色有较高的要求，更关心鸡蛋的蛋白品质、蛋黄品质、有无血斑和肉斑等内在品质。灵昆鸡中心产区位于浙江省温州市，分布于温州市龙湾区、瓯海区郊区以及乐清市、永嘉县、瑞安市等地，是浙江省三个著名的优质地方鸡品种之一。经长期选育，逐步形成一个以“三黄”为特征的体型大、成熟早、产蛋多、肉质好和抗逆性强的蛋肉兼用型品种。由于受各种条件的影响，灵昆鸡一度濒临灭绝，后经温州农科院技术人员努力恢复了灵昆鸡的群体。本试验对灵昆鸡蛋的物理性状进行了测定与分析，以期为进一步的选育和改良提供依据。
其他文献
Lpin1基因具有磷脂酸磷酸化酶的活性.该酶处于动物脂肪形成过程中的限速步骤.它催化磷脂酸形成甘油二酯，对甘油三酯的形成起关键作用，与动物脂肪形成密切相关。目前，国内外已经从小鼠、人类等动物中获得了该基因的cDNA片段或全长序列，鉴定了该基因的不同剪接体，并对该基因及其不同剪接体的表达情况做了研究。但有关该基因在鸡上的报道还很少，本实验拟通过对鸡Lpin1基因的克隆鉴定该基因在鸡上的不同剪接体，并
线粒体是真核细胞重要的细胞器，参与能量代谢、细胞凋亡、维持细胞内钙铁离子平衡及其他生命活动的信号转导。线粒体氧化磷酸化作用是细胞中能量代谢的中心环节，该氧化磷酸化作用是在5种复合体(复合体I、II、III、Ⅳ和Ⅴ)催化下实现的。NADH脱氢酶亚单位2(ND2)基因是线粒体DNA编码NADH脱氢酶的一个亚基。NADH脱氢酶是呼吸链复合体Ⅰ的主要组成，其在呼吸链中直接参与氢与电子传递并通过氧化磷酸化产
性成熟是重要的生理性状，与40周龄产蛋数有直接关系。通常，母鸡的开产日龄即为性成熟日龄;而判定公鸡的性成熟时间，都是以开始打鸣及第二性征发育为依据，而生产上。有些小型地方鸡公鸡甚至早在30多日龄就开始发出类似打鸣的声音，且鸡冠变大、红润，但此时尚未性成熟。以往有研究认为公鸡的性成熟时间一般比母鸡晚一周左右。本研究以三个鸡种为对象，观察不同周龄公母鸡性成熟百分比，以了解同品种公母鸡间以及不同品种问性
近年来，人们普遍感觉到快大鸡远不及优质鸡嚼之有味、鲜美可口。常见的解释有二：一是由于人工选择与自然选择的矛盾造成的。自然选择使生物产生“自我保护”现象。二是由于风味物质在体内的积累，需要有足够的时间，而速生型肉鸡7周即可达上市体重，风味物质来不及积累，因而不好吃。肉质指标：肉色、pH、系水力、嫩度等是评定肉质好坏的标准。肉质品质性状主要受到品种影响，还受性别、日龄、饲料、饲养等因素的影响。
影响家禽屠体性状主要有活重、屠体重、全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率等指标。随着分子遗传学的发展，将影响畜禽屠体性状的候选基因作为分子标记。有望在加快鸡屠体性状的遗传进展中发挥重要作用。L型钙离子通道α1亚单位编码基因(CACNA1S)是钙离子通道中的关键基因，对动物肌肉的收缩和发育起到重要的作用。方晓敏发现该基因的单核苷酸多态性与猪屠体性状有显著关联，初步显示了CACNAIS基因作为遗传分子标
过氧化物酶增殖物激活受体(PPAR)属核激素受体超家族的成员，PPAR基因家族包括α、β、和γ3种成员。PPARγ因子在机体脂类代谢及脂肪细胞的分化中发挥重要作用，所以本研究以丽个肉鸡品系群体为研究素材，对其编码区和调控区进行SNP多态的筛选，寻找可作为鸡脂肪性状的候选标记，为加速改善家禽脂肪性状的分子育种奠定理论基础。
近来有关分子标记的研究越来越多，但目前动物标记辅助选择工作总体上仍处于实验研究阶段，真正用于育种实践还有些难度。本研究以广东温氏集团的黄羽优质肉鸡品系为研究对象，以PPARα基因为候选基因，分析其多态性与屠体性状间的关系，发现该基因的变异与腹脂性状关联显著。利用PPARα基因的SNP标记进行了标记辅助选种，所得后代正选系与负选系腹脂率差异显著。本研究同时检测了IGF-1基因的多态性，分析了对PPA
视网膜母细胞瘤基因1(RB1)是人类第一个分离克隆的抑癌基因。该基因是细胞周期的负调控因子，通过与转录因子结合调节细胞增殖和分化所需基因的表达，从而维持细胞生长发育的平衡。本实验室前期研究表明，在鸡1号染色体上存在影响鸡腹脂率的QTL，该QTL的置信区间为3.7Mb，包含了R曰，基因在内的多个可能与鸡腹脂性状相关的重要基因。本研究选取RB1基因作为影响鸡腹脂性状的候选基因，以东北农业大学F2资源群
近年来为了追求鸭的生长速度，实现经济效益最大化，导致鸭肉品质下降，严重影响了养鸭业的持续健康发展。肉品质性状是诸多因素共同作用的结果，然而如何从众多的肉质指标中选择最佳数量指标，以达到科学合理评估鸭的肉品质状况，已成为当前水禽生产界关注的研究热点。目前国内诸多学者关于鸭的肉质的评估还仅局限于研究单个参数进行判断，因此从肉品质多个测量指标中形成一套适用的综合评价指标体系仍是一个值得研究的课题。本研究
鸡白痢沙门氏菌病(简称鸡白痢)是由鸡白痢沙门氏菌引起的各种年龄鸡常发的传染病。该病既可水平传播也可通过种蛋垂直感染，传统的综合防治方法，包括良好的饲养管理、消毒、药物防治等，一定程度上控制了疾病的发生。但是，随着现今禽病的复杂化，新病、潜在新病、超强毒株等的不断出现，要从根本上解决问题，仍需从育种着手。对疾病抗性的选择可成为减轻疾病的有力工具。但是直接选择抗性鸡只需要很长的时间，而且成本也很高，通