本实验旨在研究三种不同来源海洋多糖对人体肠道菌群的调节作用。首先,制备无碳源培养基,加入终浓度为0.6%(m/v)的岩藻多糖、海参多糖、鲍鱼生殖腺多糖,以菊糖、葡萄糖以及无碳源培养基做为对照,接种人新鲜粪便悬液后分别进行厌氧发酵。测定0h、5h、10h和24h后发酵液的pH值,并对发酵液中大肠杆菌、双歧杆菌、乳酸菌进行定量检测。结果表明,发酵液pH随发酵时间的延长明显下降,岩藻多糖和海参多糖24h发酵液的pH值与菊糖无显著差异;与无碳源培养基对照组相比,岩藻多糖和海参多糖发酵液中大肠杆菌的数量变化不明显,但双歧杆菌的数量显著提高,为空白对照组的10倍以上,岩藻多糖的提高作用更明显,且高于菊糖。岩藻多糖和海参多糖也可显著促进乳酸菌的增殖,分别为空白对照组的12.2和11.9倍;而鲍鱼性腺多糖对于两种益生菌的促进作用不明显。岩藻多糖和海参多糖对肠道其他菌群的调解作用还在研究中。