【摘 要】
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<正>优质鸡一般以活鸡上市,消费习惯对其外包装性状有较高的要求,华南地区的优质黄羽肉鸡就形成了以玉林三黄鸡为代表的相对完善的感官标准。符合外观要求的肉鸡售价比有外观
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<正>优质鸡一般以活鸡上市,消费习惯对其外包装性状有较高的要求,华南地区的优质黄羽肉鸡就形成了以玉林三黄鸡为代表的相对完善的感官标准。符合外观要求的肉鸡售价比有外观缺陷的肉鸡售价高0.5-0.9元/500g,每羽鸡的收益多2.5元。如一家养殖公司年出栏2000万羽优质鸡,即使只有10%的肉鸡达不到外观要求也会造成500万元的损失。优质鸡外包装性状包括羽毛、冠头、黄度、皮肤和呼吸状况等。
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