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食物是人类生存的物质基础。而水作为生命之源、对于人类、它恰恰是滋生繁衍其食物链一一无论是植物种子的萌芽、生长、开花、结果,还是动物的生育繁殖,以及微生物的生成等等一一都是不可或缺的物质.显然、无论是对于人类食物的生产还是对于人类本身的营养包括消化、吸收、正常的生命代谢等等、水都是重要的基础.