【摘 要】
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中医药膳学是一门既古老又年轻的学科,在高校开设《中医药膳学》课程，普及药膳科普知识，有利于大学生正确认识药膳和运用药膳，增强保健意识，提高身体素质，拥有健康的体魄投身祖国
【机 构】
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贵阳中医学院基础医学院 贵阳 550001
【出 处】
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世界中联药膳食疗研究专业委员会第五届学术年会暨第十届国际药膳食疗学术研讨会
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中医药膳学是一门既古老又年轻的学科,在高校开设《中医药膳学》课程，普及药膳科普知识，有利于大学生正确认识药膳和运用药膳，增强保健意识，提高身体素质，拥有健康的体魄投身祖国的发展建设，并可在学习与实践中掌握一门实用的技术，亦为中医养生康复及保健一线培养高素质的应用型人才，也为其他专业基础课和后期临床课奠定中医药膳方面的理论以及临床应用知识技能的基础，拓宽就业和发展的空间。自2006年至今，在贵阳中医学院全院范围开展《中医药膳学》选修课，受到广大学生的喜爱与好评，取得了预期的教学效果，并从中得到很多体会。本文就其教学方法作一些探讨.
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