罗伦隐球酵母,壳聚糖和氯化钙对桃果实褐腐病的抑制效果

来源 :中国食品科学技术学会第十一届年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:very_god
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  本实验旨在研究罗伦隐球酵母,壳聚糖和氯化钙对桃果实褐腐病的抑制效果.褐腐病是对桃子最具破坏性的疾病之一.近年来,人们越来越需要开发替代杀菌剂控制桃褐腐病.然而,这些提议的替代疗法的有效性和持久性不能提供令人满意的水平的衰减控制与合成杀菌剂相比,尤其是当单独使用.当接种时间间隔为2h,罗伦隐球酵母或壳聚糖显著降低桃果实褐腐病发病率和严重程度与其浓度成正比,而氯化钙则不能显著性地抑制褐腐病发展.然而,当接种时间间隔时增加到6小时或更长时间.单独使用氯化钙或与壳聚糖可以很大程度地减少平均病变直径,时间间隔时增加到6小时或更长时间.这样的处理也大大激活整果处理时桃子对疾病抵抗.更重要的是,尽管壳聚糖或与氯化钙0.2%会抑制罗伦隐球酵母在桃果实伤口处生长繁殖,罗伦隐球酵母、壳聚糖和氯化钙结合在适当浓度使用比它们单独使用时,却能更有效的抑制桃褐腐病.
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