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饲料工业用酶大多通过微生物发酵生产。本文介绍了常用微生物酶的分类、作用机理、产生菌种,论述了微生物酶生产中培养基、发酵生产、酶的提取、检测、保藏中应采取的措施,指出了复合酶的设计原则及现阶段酶的生产、应用中存在的问题。
微生物饲料酶的开发和应用
【摘 要】
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饲料工业用酶大多通过微生物发酵生产。本文介绍了常用微生物酶的分类、作用机理、产生菌种,论述了微生物酶生产中培养基、发酵生产、酶的提取、检测、保藏中应采取的措施,指
【机 构】
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济宁市化工研究所;
【发表日期】
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2004年期
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