藜麦生产与应用 前言

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<正>20世纪60年代,以墨西哥西北部地区小麦改良品种在试验田产量急剧增加为标志,兴起了"绿色革命"。由美国科学家Norman Borlaug领导的绿色革命,使世界上很多地区扭转了农业生产亏损状况,并开始发展集约化农业。集约化农业投入了大量农业机械、劳动力和高产品种,并增加了化肥和农药的使用,使很多粮食进口国,在绿色革命之后成为了粮食出口国。绿色革命改变了农业生产方式,对于需增加粮食产量的国家来说功不可没。
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