论文部分内容阅读
本研究主要以苏禽青壳蛋鸡为试验素材,采用笼养和平养两种饲养方式,测定不同产蛋阶段常规蛋品质、营养成分和矿物元素,比较不同饲养方式对鸡蛋品质的影响,结果如下:蛋黄比率、蛋黄蛋白比均为平养大于笼养,其中蛋黄比率平养条件下极显著高于笼养(P＜0.01);VA含量平养条件下高于笼养,差异显著(P＜0.05);胆固醇含量平养条件下极显著高于笼养(P＜0.01);锰含量平养条件下极显著低于笼养(P＜0.01);钙含量平养条件下显著高于笼养(P＜0.05);磷含量平养条件下极显著高于笼养(P＜0.01).