论文部分内容阅读
@@自古以来茶叶界就有一个共识:好茶要用好水泡。古人曰:“无水不可与之论茶”,“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分,八分之水,试十分之茶,茶只八分耳”,其中“无水”就是指没有好的泡茶之水,没有好的泡茶水就不能称之为真正的“品茶”,用好的水泡出来的茶,会体现茶叶全面的品质。反之,若用不好的水来泡茶,则会掩盖好茶的品质,是品茗的一大缺憾。