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猪肉pHI和pHU相关SNP-QTL检测
猪肉pHI和pHU相关SNP-QTL检测
来源 :第十五次全国动物遗传育种学术讨论会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:alexiss
【摘 要】
:
随着人们生活水平的提高,对猪肉品质和风味的研究越来越引起人们的重视。猪肉pH值是反映宰杀后猪体肌糖原酵解速率的重要指标,是反映肉质的重要指标。本试验对猪全基因组SNP筛
【作 者】
:
蒋隽
柳小春
马海明
黄生强
何俊
Christian Bendixen
【机 构】
:
湖南农业大学动物科技学院,长沙 410128
【出 处】
:
第十五次全国动物遗传育种学术讨论会
【发表日期】
:
2009年期
【关键词】
:
猪肉品质
指标
糖原酵解
生活水平
全基因组
猪体
速率
试验
筛选
肉质
风味
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随着人们生活水平的提高,对猪肉品质和风味的研究越来越引起人们的重视。猪肉pH值是反映宰杀后猪体肌糖原酵解速率的重要指标,是反映肉质的重要指标。本试验对猪全基因组SNP筛选与猪肉pHI和PST值有关的QTL。
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