【摘 要】
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红果为蔷薇科山楂属植物(Crataegus Pinnatifida Bunge var. major N.E.Brown)的果实。主要产于东北及华北.红果的皮色红,果肉厚,味酸甜,主要供健胃消食化积之用。红果内含有
【机 构】
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鞍山师范学院,化学系,辽宁,鞍山,114007
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红果为蔷薇科山楂属植物(Crataegus Pinnatifida Bunge var. major N.E.Brown)的果实。主要产于东北及华北.红果的皮色红,果肉厚,味酸甜,主要供健胃消食化积之用。红果内含有人体必须的氨基酸、多种脂肪酸、黄酮和糖类等成分.研究表明,红果中的黄酮类成分可促使心血管扩张,冠状动脉血流量增加,产生降血压作用[1,2].黄酮类化合物是一种天然的抗氧化剂,具有清除人体中超氧离子自由基抗衰老,增加机体免疫力的生理活性作用。羟基自由基(·OH)是目前所知活性氧中对生物体毒性最强、危害最大的一种自由基,采用化学发光法筛选·OH清除剂已被广泛应用。本文提出采用邻菲罗啉-Cu+-H2O2化学发光体系,并结合流动注射技术研究红果的清除·OH的能力。该方法具有灵敏度高,操作简单、快捷等优点。
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