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本文在考察饮茶影响健康的认识过程及其对策的基础上，比较了茶在中英两国饮食生活中所处的地位、文化性格，探讨了其社会文化基础，分别整理了中国和以英国为主的欧洲历史上，对于茶从药物学或药理学关于成分性质的研究到流行病学或临床医学的具体疾病研究的发展过程。
关于饮茶影响健康的历史人类学研究——中英茶文化比较论
【摘 要】
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本文在考察饮茶影响健康的认识过程及其对策的基础上，比较了茶在中英两国饮食生活中所处的地位、文化性格，探讨了其社会文化基础，分别整理了中国和以英国为主的欧洲历史上，对于茶
【机 构】
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浙江树人大学人文学院
【出 处】
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第十届国际东亚科学史会议
【发表日期】
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2002年10期
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