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魔芋葡甘聚糖是魔芋的主要经济成分,近年来,其在医学、食品等众多领域有广泛的应用。本文综述了魔芋葡甘聚糖的提取及纯化,理化性质,结构及在医学,食品,生物学等领域的应用现状。
魔芋葡甘聚糖的研究进展及应用现状
【摘 要】
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魔芋葡甘聚糖是魔芋的主要经济成分,近年来,其在医学、食品等众多领域有广泛的应用。本文综述了魔芋葡甘聚糖的提取及纯化,理化性质,结构及在医学,食品,生物学等领域的应用现
【机 构】
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安康学院农学与生命科学院 陕西安康 72000
【出 处】
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2010年中国魔芋产业发展研讨会
【发表日期】
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2010年期
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