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心理疾患会导致巨大的健康,社会和经济负担,如何预防是研究的重点。传统生活方式的丧失,特别是饮食习惯的改变与焦虑,抑郁以及其它心理疾患的发病率升高相关。有研究表明,高脂、高蛋白、缺乏必需脂肪酸的西方典型饮食可能是导致精神疾患的一个原因。大量研究表明,传统的以蔬菜、水果、鱼肉、海产品、粗加工谷物、膳食纤维、适量的奶制品和瘦肉为主的膳食结构能够有效降低焦虑和抑郁风险。而产后早期的饮食习惯,如摄入较多的加工食品、精制食品、高糖饮料、高盐点心等会提高儿童期出现行为和精神问题的风险。饮食中的营养物质能够影响神经元和神经胶质细胞的数目、神经元的大小、超微结构、突触和突触小泡的数量、神经纤维的多少以及完整性,能够保证大脑正常的结构和功能。而饮食中的一些生物活性成分也能影响大脑的功能。豆制品、可可、绿茶、咖啡、蓝莓以及石榴中富含的多酚类和其它类型的植物化学物质具有明显的抗抑郁作用。我室研究还发现补充乳酸菌能够显著改善高血氨大鼠的认知水平。但具体的机制仍不清楚。已有研究证明,饮食是人体肠道微生物的主要影响因素,肠道微生物能影响人的心理和行为。我们将肠道微生物与肠道神经系统称作肠脑。最近的研究结果显示肠脑与大脑通过肠脑轴进行双向交流的,肠道微生物通过肠脑轴调节大脑发育和行为模式,与大脑功能和神经疾病等相关。然而,将食物作为预防心理疾患的研究很缺乏。本研究采用病例对照试验方法,选择监狱服刑人员作为研究对象,通过分析调查两组人群的心理健康状况、饮食习惯、肠脑健康状况、代谢产物含量以及肠道菌群组成,初步发现服刑人员的焦虑和抑郁水平明显高于对照组;服刑人员摄入肉食得比例和血氨浓度显著高于对照组;服刑人员的肠脑健康状况,肠道菌群丰度都显著的低于对照组。我们将进一步探究饮食与心理健康状况的关系并探讨其可能的影响机制,以期为通过食物对心理疾患进行干预提供有价值的参考。