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以初始体重为(189.87±0.89)g的大黄鱼为研究对象,在等氮等脂的基础上,于饲料中添加不同梯度(0%、1%、2%、4%、6%和8%)的羟脯氨酸(Hyp),使得饲料羟脯氨酸的含量分别为0.17%、0.26%、0.33%、0.50%、0.67%和0.86%.在海水浮式网箱(1.5 m×1.5 m×2.0 m)中进行为期82d的养殖实验,探讨饲料中不同Hyp水平对大黄鱼生长、肌肉质地和胶原蛋白的影响.