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综述了近年来国内外有关运动饮料配方中主要成分如碳水化合物、电解质、维生素、氨基酸及多肽等物质应用研究方面的新进展,为今后开发新一代运动饮料提供了参考.
运动饮料配方研究新进展
【摘 要】
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综述了近年来国内外有关运动饮料配方中主要成分如碳水化合物、电解质、维生素、氨基酸及多肽等物质应用研究方面的新进展,为今后开发新一代运动饮料提供了参考.
【机 构】
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养生堂有限公司(浙江杭州)
【出 处】
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2003年国际饮料科技报告会
【发表日期】
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2003年8期
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