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本文实验以牡蛎多糖为原料提取牡蛎多糖，建立热应激小鼠模型，通过添加牡蛎多糖饲喂热应激模型的小鼠，测定消化道组织中抗氧化能力和溶菌酶的生活力，研究牡蛎多糖对热应激小鼠抗氧化能力和溶菌酶活力的影响。结果表明，牡蝠多糖可增强热应激小鼠胃肠组织的抗氧化能力和改善酶的活力，在一定程度缓解了热应激对动物机体的影响。