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本文对真空冷却红外线脱水产品的品质进行了分析。文章围绕V-CID装置的结构、脱水工艺流程、V-CID加工产品的质地、V-CID加工产品的开发等进行了论述。
真空冷却红外线脱水产品的品质分析
【摘 要】
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本文对真空冷却红外线脱水产品的品质进行了分析。文章围绕V-CID装置的结构、脱水工艺流程、V-CID加工产品的质地、V-CID加工产品的开发等进行了论述。
【机 构】
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日本小野食品兴业株式会社
【出 处】
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2000年中日食品新技术研讨会
【发表日期】
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2000年8期
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