【摘 要】
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发霉现象在中药材种植、加工、贮藏等系列环节中普遍存在，由此导致的真菌毒素污染会严重影响中药的质量及安全。本文总结了近10年来我国有关中药材上黄曲霉毒素(AFT)污染状况的报道，对毒素的污染途径、影响因子以及现代防控技术进行了分析，在此基础上，提出今后应加强的研究重点。目前我国中药上AFT的污染状况不容忽视。在防控技术上，通过改变环境因子抑制产毒真菌的生长，是减少黄曲霉毒素最为简便和有效的途径，而生
【机 构】
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中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所,北京 100193 兰州理工大学,甘肃兰州 730050
【出 处】
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2010全国知名中医院院长暨道家文化与中医药养生论坛
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发霉现象在中药材种植、加工、贮藏等系列环节中普遍存在，由此导致的真菌毒素污染会严重影响中药的质量及安全。本文总结了近10年来我国有关中药材上黄曲霉毒素(AFT)污染状况的报道，对毒素的污染途径、影响因子以及现代防控技术进行了分析，在此基础上，提出今后应加强的研究重点。目前我国中药上AFT的污染状况不容忽视。在防控技术上，通过改变环境因子抑制产毒真菌的生长，是减少黄曲霉毒素最为简便和有效的途径，而生物防治则在药材田间生产的环节中是一种很有发展前景的方法。
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