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花生四烯酸(Arachidonic Acid,简称AA)是人体必需的一种多不饱和脂肪酸,是一种婴幼儿营养强化剂,主要用于婴幼儿配方奶粉中,促进婴幼儿的智力和视力发展.对花生四烯酸的特性、应用和氧化机理进行了研究,表明可以在奶粉中稳定存在.
婴儿营养强化剂——花生四烯酸的特性研究及应用
【摘 要】
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花生四烯酸(Arachidonic Acid,简称AA)是人体必需的一种多不饱和脂肪酸,是一种婴幼儿营养强化剂,主要用于婴幼儿配方奶粉中,促进婴幼儿的智力和视力发展.对花生四烯酸的特性
【机 构】
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嘉吉烯王生物工程(武汉)有限公司,武汉,430073
【出 处】
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中国乳制品工业协会第十二次年会
【发表日期】
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2006年期
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