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目的:了解黄鳝组织脂肪酸的种类及其代谢规律,寻找适宜饲料脂肪源,替代蛋白,降低氮排放。方法:用6种不同脂肪源,喂养黄鳝10周后,其结果显示,饲料中不同脂肪源对黄鳝的生长有影响。结果:为促进黄鳝的脂类代谢和生长,获得较好的繁殖性能,应在饲料中同时添加EPA和DHA.结论:黄鳝饲料中添加EPA/DHA的比例为0.35;EPA和DHA总量占饲料0.7%的较为适宜。