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本实验应用近红外光谱分析技术,用数学模型将红外光扫描值转换成品质数值,通过市售豆粉蛋白质的检测,建立豆粉品质测定模型,摸索出一套具有准确性高、无需样品预处理、分析时间短、无污染、成本低、非破坏性检测等优点的批量检测豆粉蛋白质含量方法,并应用于市售豆粉真伪的辨别.
近红外光谱技术应用于豆粉蛋白质含量快速检测及掺假辨别的研究
【摘 要】
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本实验应用近红外光谱分析技术,用数学模型将红外光扫描值转换成品质数值,通过市售豆粉蛋白质的检测,建立豆粉品质测定模型,摸索出一套具有准确性高、无需样品预处理、分析时
【机 构】
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齐齐哈尔医学院医学院公共卫生学院,齐齐哈尔 161006
【出 处】
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第十三届全国营养与保健食品科学大会暨第七届中韩植物营养素国际学术研讨会
【发表日期】
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2017年期
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