【摘 要】
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分析了40份云南哈尼梯田地方水稻地方品种的AAC、GC及RVA谱特征值等品质性状及其多样性.结果表明,哈尼梯田地方水稻品种品质性状存在较高的多样性,多样性指数(H)范围为1.
【机 构】
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扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室/教育部植物功能基因组学重点实验室;扬州大学生物科学与技术学院,江苏扬州225009国家环境保护部南京环境科学研究所,江苏南京210042扬州大学生物科学与技术学院
【出 处】
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第五届长江三角洲地区植物学学术研讨会
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分析了40份云南哈尼梯田地方水稻地方品种的AAC、GC及RVA谱特征值等品质性状及其多样性.结果表明,哈尼梯田地方水稻品种品质性状存在较高的多样性,多样性指数(H)范围为1.15～ 1.98,胶稠度、热浆粘度、崩解值的多样性指数较高,分别为1.95、1.96、1.98.不同AC类型的水稻品种的RVA谱特征值的分析表明,除糊化温度PaT和峰值时间PT的变化相对较小外,其余值变化均较大,稻米RVA谱特征值变异范围较广.主成分及聚类分析结果表明,供试品种可分为三类,分别为糯型,偏籼型与偏粳型,SBV值、AAC值、BDV值以及GC值可作为判断测试品种稻米蒸煮和食味的主要性状指标.
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