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氧化反应在自然界普遍存在,由自由基导致的氧化反应更是受到广泛的关注。研究表明,食物的腐败变质、人体衰老以及许多疾病都和自由基的氧化反应有关。本研究通过酯化反应,将小分子抗氧剂3,5-二叔丁基-4-羟基苯甲酸化学键合到纤维素链上,得到一种大分子抗氧剂纤维素3,5-二叔丁基-4-羟基苯甲酸酯。