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以选育马铃薯加工型品种的高世代无性系95份为供试材料,进行干物质、还原糖含量和炸片质量的评价试验。结果表明:无性系群体中符合油炸加工品质指标的无性系个体比例较大,还原糖含量低于0.4%的无性系64份、干物质含量在20%~24%之间的无性系40份,炸片质量70分以上的无性系25份。该无性系群体表现为还原糖含量与粗测还原糖含量、干物质含量与炸片颜色两对性状之间存在极显著正相关,炸片颜色与粗测还原糖、炸片颜色与还原糖含量、干物质含量与还原糖含量三对性状间存在极显著负相关。