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采用气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)法，建立了牛奶中260 种农药及环境污染物残留的快速筛查及定量分析方法。牛奶用冷冻乙腈提取，同时加入无水硫酸镁和氯化钠盐析，提取液经SPE(ENVITM-18)柱净化，采用高分辨质谱GC-MS/MS 多反应监测模式(MRM)对260 种农药及环境污染物进行检测，通过保留时间，选择离子及相对丰度定性，外标法定量。