【摘 要】
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在当今消费潮流中,人们呼唤回归大自然,盼望无公害的生态食品、绿色食品和有机食品.因此生产无化学药物污染、无药残的动物食品是消费者和畜牧业科技人员的共同愿望,发展绿色
【机 构】
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福建农林大学动物科学学院,福建,福州,350002
【出 处】
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中国畜牧兽医学会家畜生态学分会第六届全国代表大会暨学术研讨会
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在当今消费潮流中,人们呼唤回归大自然,盼望无公害的生态食品、绿色食品和有机食品.因此生产无化学药物污染、无药残的动物食品是消费者和畜牧业科技人员的共同愿望,发展绿色食品已经成为世界潮流.1992年,经国务院批准成立了中国绿色食品发展中心,从此以后,我国的无公害绿色食品开始迅速发展,虽然目前国内外市场对这类产品的叫法不同,有"生态食品"、"健康食品"、"自然食品"、"有机食品"等各种称呼,然而其本质和目的是一致的,都是为了生产出安全优质的无公害食品.但是生产这些生态型食品,尤其是动物性生态食品或绿色食品难度更大,因为动物养殖不但受到环境条件的限制,而且还不断受到各种疾病的干扰.为了防治动物疾病,这些年来抗菌素之类的化学药物应用已经达到极限,然而还是难以抵御层出不穷的各种传染病和新病,特别是由于细菌的抗药性,不得不加大抗菌素剂量或频繁更换抗菌素.化学药物在动物性食品中的残留,已经严重地污染环境和影响消费者的身体健康.所以近年来,广大兽医科研工本文从中草药和各种各样的天然植物制剂中寻找新的药物以替代西药和抗菌素.
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