以淀粉为碳源的短梗霉多糖发酵

来源 :第七届全国生物化工学术会议 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yun_breakcode
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出芽短梗霉是一种多形态直菌,它可以发酵蔗糖、淀粉等多种碳源合成一种具有极大开发价值的短梗霉多糖。该文主要对该真菌利用淀粉发酵利用淀粉发酵进行了初步研究,结果表明在一定条件下可获得较高的短梗霉多糖产率。
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