【摘 要】
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姜黄素是从姜科姜黄属中提取出来的一种天然多酚类色素。研究发现，姜黄素具有多种生物学功能，包括清除自由基、抗氧化和抗炎症等。动物试验表明，日粮添加姜黄素不仅可以改善
【机 构】
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南京农业大学动物科技学院,南京210095
【出 处】
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中国畜牧兽医学会动物营养学分会第七届中国饲料营养学术研讨会
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姜黄素是从姜科姜黄属中提取出来的一种天然多酚类色素。研究发现，姜黄素具有多种生物学功能，包括清除自由基、抗氧化和抗炎症等。动物试验表明，日粮添加姜黄素不仅可以改善畜产品的作色，而且可以提高动物机体的抗氧化能力和免疫功能。在热应激条件下，动物机体的抗氧化能力降低，线粒体爆发生成活性氧，并发生严重的氧化损伤；添加姜黄素可提高机体的抗氧化能力，减少热应激带来的损伤。本试验旨在研究日粮不同水平姜黄素对热应激下肉鸡胸肌氧化状态和线粒体功能的影响；同时探索姜黄素缓解热应激负面影响的最适日粮添加比例。选择1日龄健康AA肉仔鸡400只，平均分为5个处理组，每个处理组8个重复，每个重复10只鸡。
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