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在对膳食纤维的功能深入探讨中发现与酶、结合水有很大关系,并从生物化学、细胞生物学角度揭示了其内在关系.
膳食纤维:理解与应用
【摘 要】
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在对膳食纤维的功能深入探讨中发现与酶、结合水有很大关系,并从生物化学、细胞生物学角度揭示了其内在关系.
【机 构】
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福州“龙虎榕”魔芋大豆研究开发中心,350001
【出 处】
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2006年中国农学会学术年会
【发表日期】
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2006年期
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