由于近几年国内外动物疫病发生频繁,特别是人畜共患的口蹄疫、高致病性禽流感、猪链球菌等疫病的不断发生,使畜牧业的快速发展受到很大的制约,直接影响着社会稳定和人民的身体健康。 众所周知人感染高致病性禽流感和猪链球菌病都是病死动物处理不当或加工食用病死动物造成的。由于病死动物及其产品处理不规范或者是人民的生活水平所限,为减少养殖损失,不自觉进行规范的无害化处理,而随意自己加工或售给不法商贩进行隐蔽违法加工后,再使人们食用,还有个别不能食用的随意在村边、路旁、河沟等地方到处乱扔.无论是直接接触病害动物及其产品或是间接接触以及食用处理不当的病害动物产品都会危害人们的身体健康,而现在社会上又缺少正规的无害化处理场所,来进行规范的病害动物及其产品无害化处理,因此,人感染动物疾病的现象时有发生。本文对此进行探讨。