【摘 要】
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对芽孢杆菌S13产中性蛋白酶培养基和发酵条件进行研究。结果表明,最佳培养基配方为：玉米粉4％、豆饼粉4％、麸皮2％、Na2HPO4·12H2O0．4％、KH2PO40．03％,pH7．5;最佳发酵条件为：装液量60mL／30
【机 构】
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天津市工业微生物重点实验室,天津科技大学生物工程学院,天津 300457
【出 处】
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2008年全国酶制剂研究开发应用技术研讨会
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对芽孢杆菌S13产中性蛋白酶培养基和发酵条件进行研究。结果表明,最佳培养基配方为：玉米粉4％、豆饼粉4％、麸皮2％、Na2HPO4·12H2O0．4％、KH2PO40．03％,pH7．5;最佳发酵条件为：装液量60mL／300mL,接种量1．5％,37℃,210 r／min,培养36h。在最佳培养基和最佳发酵条件下,发酵液上清蛋白酶活力达3260．09 U／ml。
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