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将2‰琼脂和2-5％的NaCl添加到保鲜功能微生物短短芽胞杆菌FJAT-0809-GLX发酵液中制备成微生物保鲜菌剂，其活菌含量较高，胶悬剂效果最好，质地均匀，无上下分层.将其应用于枇杷保鲜试验，结果表明，该微生物保鲜菌剂对"早钟六号"和"解放钟"枇杷果实均具有较好的保鲜作用，在室温条件下贮藏8d时，对"解放钟"的保鲜率仍为89.34％，而对照为59.87％.同时，该微生物保鲜菌剂可延缓"早钟6号"枇杷的腐烂进程.此外，该保鲜菌剂还可以降低枇杷果实的失重率，防止腐生菌侵染，维持可溶性固形物含量，保持果实的风味和感官品质.