【摘 要】
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<正>选课意图:饺子是我国北方传统民俗文化的一种标志性食品,同学们都吃过饺子,看过父母大人们包过饺子,大至知道包饺子的流程。但是他们大多都没有进行过家务方面的操作。所
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<正>选课意图:饺子是我国北方传统民俗文化的一种标志性食品,同学们都吃过饺子,看过父母大人们包过饺子,大至知道包饺子的流程。但是他们大多都没有进行过家务方面的操作。所以对包饺子还是十分的陌生,结合三年级学生的认知特点和动手操作的实际,选取时从让学生了解我国饮食文化,掌握饺子的基本制作方法,形成一定的操作技能出发,让学生亲身实践掌握一定的饮食技能既能促进技术素养的形成,获得基本的技术和知识技能,既比较实用又
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