【摘 要】
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本文介绍了竹取物的种类及其用途，竹取物在医药保健品行业、食品工业、特种水产饲料中的应用，以及竹取物的抗辐射作用。不同竹种的竹叶、竹鞭根、竹茹、竹沥、竹实(米)、竹竿、竹膏、竹黄、竹笋、竹砂仁、竹荃、竹衣、竹精、竹青粉、竹鼠、竹蜂等均有不同疗效。同时，许多竹类产品又是民间传统的食物和药食两用的天然物。利用现代生物工程技术手段，可从竹类资源中获得具有不同化学组成和不同生物学活性的各类提取物，应用到医药
【机 构】
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浙江大学生物系统工程与食品科学学院
【出 处】
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第二届药食同源保健(功能)食品关键技术开发与应用科技交流论坛
论文部分内容阅读
本文介绍了竹取物的种类及其用途，竹取物在医药保健品行业、食品工业、特种水产饲料中的应用，以及竹取物的抗辐射作用。不同竹种的竹叶、竹鞭根、竹茹、竹沥、竹实(米)、竹竿、竹膏、竹黄、竹笋、竹砂仁、竹荃、竹衣、竹精、竹青粉、竹鼠、竹蜂等均有不同疗效。同时，许多竹类产品又是民间传统的食物和药食两用的天然物。利用现代生物工程技术手段，可从竹类资源中获得具有不同化学组成和不同生物学活性的各类提取物，应用到医药、食品、保健品、化妆品、饲料、肥料等众多下游行业，服务于全人类的健康事业。
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