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上海水产冷库的沿革
上海水产冷库的沿革
来源 :中国水产学会渔业制冷专业委员会2007年学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zjundu1980
【摘 要】
:
由于历史原因,上海直接受工业革命的影响较早,冷库的出现在全国范围内比较趋前,水产冷库也是如此。笔者由几个代表性的水产冷库作为时间段,来总结一下上海水产冷库技术变革与
【作 者】
:
谈向东
方恒和
【机 构】
:
上海水产大学食品学院,上海200090
【出 处】
:
中国水产学会渔业制冷专业委员会2007年学术年会
【发表日期】
:
2007年5期
【关键词】
:
水产冷库
历史沿革
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由于历史原因,上海直接受工业革命的影响较早,冷库的出现在全国范围内比较趋前,水产冷库也是如此。笔者由几个代表性的水产冷库作为时间段,来总结一下上海水产冷库技术变革与规模,并阐述水产冷库发展的趋势与现代化建议。
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