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<正>β-环糊精是由7个D-吡喃葡萄糖单元环状聚合排列而成的一种低聚糖,其具有"外亲水,内疏水"的特殊结构,这使得β-环糊精具有可以与多种客体分子形成包合物的能力。另一方面,磺化-β-环糊精为阴离子型环糊精,其作为主体有望通过静电相互作用与正电荷类型的客体进行包结。在本项工作中,我们使用
磺化环糊精和鱼精蛋白的相互作用研究
【摘 要】
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<正>β-环糊精是由7个D-吡喃葡萄糖单元环状聚合排列而成的一种低聚糖,其具有"外亲水,内疏水"的特殊结构,这使得β-环糊精具有可以与多种客体分子形成包合物的能力。另一方面
【机 构】
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南开大学化学系元素有机化学国家重点实验室天津化学化工协同创新中心;
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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科技部、国家自然科学基金委和万香学术会议奖的支持
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