【摘 要】
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乳制品冷链物流需依次经过加工、冷藏、运输和销售四个环节,是一个单向动态过程.依据贝叶斯理论,考虑风险之间的依次传递性,利用GeNIe软件建立动态贝叶斯网络(DBN)模型,对影响乳制品品质安全的冷链物流风险进行预测;通过灵敏度分析,找出释放乳制品冷链物流风险的敏感性因素,为乳制品企业采取更为经济高效的风险控制措施提供了一种新的评估范式.通过与采用静态贝叶斯网络评估的结果进行对比,发现动态贝叶斯网络(
【机 构】
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上海海事大学物流供应链风险控制研究中心,上海201306
【出 处】
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中国职业安全健康协会,公共安全科学技术学会,全国高校安全工程专业学术年会委员会
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乳制品冷链物流需依次经过加工、冷藏、运输和销售四个环节,是一个单向动态过程.依据贝叶斯理论,考虑风险之间的依次传递性,利用GeNIe软件建立动态贝叶斯网络(DBN)模型,对影响乳制品品质安全的冷链物流风险进行预测;通过灵敏度分析,找出释放乳制品冷链物流风险的敏感性因素,为乳制品企业采取更为经济高效的风险控制措施提供了一种新的评估范式.通过与采用静态贝叶斯网络评估的结果进行对比,发现动态贝叶斯网络(DBN)的评估结果明显精确.
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