【摘 要】
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为了保持稻谷新鲜度,准确调控粮堆温度和含水率,发达国家在20世纪90年代末对已经发表的稻谷平衡水分等温线及最佳拟合方程进行归纳总结,国内粮食储藏研究单位开始对稻谷
【机 构】
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国家粮食局科学研究院 北京100037
【出 处】
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第十届全国农产品贮藏加工科技交流大会
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为了保持稻谷新鲜度,准确调控粮堆温度和含水率,发达国家在20世纪90年代末对已经发表的稻谷平衡水分等温线及最佳拟合方程进行归纳总结,国内粮食储藏研究单位开始对稻谷平衡水分进行测定.由于当时国内计算机技术和试验设备条件有限,测定的稻谷种类有限,我国粮库智能化机械通风技术目前正在研究.本研究对3个品种粳稻、10个品种籼稻、2个品种糯稻在5个温度(10、20、25、30、35℃)和RH11.3％ ～ 96％范围内进行测定,并采用CAE方程进行拟合,决定系数(R2)＞0.993,平均相对百分率误差(MRE)＜5.3％.对于稻谷解吸和吸附等温线,CAE方程拟合的5个参数中B1和B2差异显著,一致于在较低平衡相对湿度(ERH)下解吸与吸附等温线之间存在滞后现象.测定的粳稻、籼稻和糯稻等温线之间差异不显著,一致于CAE方程相似的参数.这个结果对实践的指导作用是,不同类型的稻谷种类收获后可以同时处理,但是它们的吸附和解吸行为应当分别对待.参数已知的稻谷解吸和吸附CAE分别用于绘制平衡绝对湿度曲线图.稻谷解吸平衡绝对湿度曲线图用于降温和降水通风,稻谷吸附平衡绝对湿度曲线图用于调质通风.通过比较粮堆与大气之间的温差和平衡绝对湿度大小,仓库保管员可以快速决定是否适合通风及需要的通风类型.
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