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引言表面活性剂等两亲分子与环糊精相互作用的相关研究已经开展的非常广泛,并由此发表了大量的文献报道.近年来,随着人们对这两大类体系的认识的逐渐深入,人们逐渐了解了表面活性剂/环糊精体系相互作用的基本特点,普遍认为表面活性剂的疏水尾链会因主客体系作用被环糊精的空腔所包结,进而由于二者形成的主客体复合物不再具有较强的疏水效应而难以形成聚集体.