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本文进行了六周的饲养试验,观察投喂不同蛋白源饲料,赤眼鳟的生长性能和体成分.对照组鱼粉配合量为6％,试验组分别用鸡肉粉、豆粕、全脂大豆粉全部或部分替代鱼粉.结果表明:各替代蛋白源试验组赤眼鳟的特定生长率、饲料效率、蛋白质效率、蛋白质沉积率与鱼粉对照组无显著差异(P＞0.05);试验组和对照组赤眼鳟体成分均无显著差异(P＞0.05).说明赤眼鳟可利用鸡肉粉、豆粕、全脂大豆粉替代全部鱼粉,保持生长性能和体营养成分,从而降低饲料成本,获得良好的经济效益.