【摘 要】
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低共熔溶剂(Deep Eutectic Solvents,DES)是一类具有比单个纯组分更低熔点的离子型溶剂.由于其具有易合成、成本低、环境友好、挥发性小、溶解能力强、可设计性等独特的特性,在分离分析方面已得到广泛的应用.本研究利用氯化胆碱(ChCl)为氢键受体(Hydrogen-Bond-Acceptor,HBA),设计、合成了系列DES,包括ChCl：glucose、ChCl：fructose
【机 构】
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中国科学院兰州化学物理研究所/中科院西北特色植物资源化学重点实验室和甘肃省天然药物重点实验室,兰州,730000
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低共熔溶剂(Deep Eutectic Solvents,DES)是一类具有比单个纯组分更低熔点的离子型溶剂.由于其具有易合成、成本低、环境友好、挥发性小、溶解能力强、可设计性等独特的特性,在分离分析方面已得到广泛的应用.本研究利用氯化胆碱(ChCl)为氢键受体(Hydrogen-Bond-Acceptor,HBA),设计、合成了系列DES,包括ChCl：glucose、ChCl：fructose、ChCl：Sucrose、ChCl：glycerol、ChCl：malic acid.利用Lncap和BEL-7402两种细胞对各种溶剂的细胞毒活性进行了研究,结果表明各种溶剂均为低毒性的绿色溶剂,其EC50均大于2000mg/L,其中ChCl：Ma对多酚类化合物及儿茶素的提取效率最高,含量分别为86 mg/g dw和19mg/g dw.利用ORAC法对各种低共熔溶剂提取物的抗氧化活性进行评价,ORAC值范围为111～371 μmol TE/g dw,各种溶剂提取物的抗氧化活性为ChMa＞ChFru＞ChSuc＞ChGlc＞MeOH＞ChGly.在此基础上,本研究以ChMa组成的低共熔溶剂为研究对象,以多酚类化合物的提取率和抗氧化活性为评价指标,利用响应面法,分别考察了ChMa的组成、料液比、温度、ChMa中水的含量对上述评价指标的影响,筛选出最佳的提取工艺.本研究表明：与传统提取溶剂相比,低共熔溶剂不仅能通过氢键供体(Hydrogen-Bond-Donor,HBD)和氢键受体的组成和含量改变溶剂的理化性质,还可以提高溶剂的提取效率,增加提取物的生物活性.因此,低共熔溶剂作为一种绿色的提取溶剂,在食品和生物医药等的分离分析领域有很好的应用前景.
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