不同发子量壳聚糖对草莓防腐效果的研究

来源 :第二届甲壳素化学与应用研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:diechong
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研究了不同分子量及不同浓度的壳聚糖对草莓防腐效果的影响。用t检验法对防腐效果进行差异性比较,分子量1-10万的壳聚糖在2℅浓度时对草莓防腐效果最为显著。
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