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油脂化学工业是有机和精细化学工业的重要组成部分，也是油脂除食用外的另一利用途径，具有广阔的发展前景。对国内外油脂化学工业的研究和应用现状以及今后的发展趋势进行了概述。
油脂化学工业研究和应用进展
【摘 要】
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油脂化学工业是有机和精细化学工业的重要组成部分，也是油脂除食用外的另一利用途径，具有广阔的发展前景。对国内外油脂化学工业的研究和应用现状以及今后的发展趋势进行了概述
【机 构】
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中国农业科学院油料作物研究所,湖北 武汉 430062
【出 处】
：
中国作物学会油料作物专业委员会第六次代表大会暨学术年会
【发表日期】
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2008年期
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