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本文对产L-乳酸的一株乳酸杆茵T-1的发酵条件进行了研究，确定了先摇床后静置的发酵方式，在木薯、玉米、大米、葡萄糖、木糖五种底物中选出了玉米作为T-1发酵的底物。
嗜热乳酸杆菌T-1发酵条件的研究
【摘 要】
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本文对产L-乳酸的一株乳酸杆茵T-1的发酵条件进行了研究，确定了先摇床后静置的发酵方式，在木薯、玉米、大米、葡萄糖、木糖五种底物中选出了玉米作为T-1发酵的底物。
【机 构】
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天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院
【出 处】
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2005年全国乳酸行业研讨会
【发表日期】
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2005年期
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