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本文介绍了美味芳香鸭低温制品的加工工艺,通过增加保鲜液浸泡工序,产品经低温杀菌后保质期达1个月。
香鸭低温制品加工工艺
【摘 要】
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本文介绍了美味芳香鸭低温制品的加工工艺,通过增加保鲜液浸泡工序,产品经低温杀菌后保质期达1个月。
【机 构】
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浙江省农科院
【出 处】
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第二届全国鸭鹅产业大会
【发表日期】
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2006年期
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