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研究目的:高脂饮食引起超重和肥胖,会使血液甘油三酯、总胆固浓度醇、血糖过高,并发糖尿病、动脉硬化等系列疾病。Ghrelin是胃组织合成和分泌的一种脑肠肽激素,能促进饮食及调控体重和糖代谢。ghrelin O-酰基转移酶(GOAT)是生长素释放肽,主要表达于胃、胰腺和下丘脑,其水平随能量状态而改变,有助于食物摄入和能量消耗。Ghrelin和GOAT在调节脂代谢和改善肥胖症中发挥重要作用,当进行有氧运动时,胃组织Ghrelin和GOAT的作用机制还鲜有研究。本研究通过检测胃组织ghrelin、GOAT表达水平的变化,探究有氧运动干预改善肥胖机体的可能机制。研究方法:离乳雄性C57BL/6J小鼠40只,随机分为普通膳食组(NC,n=8)和高脂膳食组(H,饲喂高脂饲料D12109C,Research Diet,n=32)。8周后,将H组体重超过NC组平均体重20%的小鼠随机分为:高脂对照组(C,n=7)和高脂运动组(E,n=7)。E组进行4周中等强度跑台训练。取血测试甘油三酯(triglyceride,TG)、总胆固醇(cholesterol,CHO)水平,取胃组织进行HE染色观察形态变化、免疫组化法测定GOAT和Ghrelin的平均光密度。用SPSS19.0进行数据的统计分析,组间数据比较用单因素方差分析,p<0.05表示有显著差异,p<0.01表示有极显著差异。研究结果:(1)小鼠初始体重无显著性差异。高脂饲养8周后,H组动物平均体重高于NC组,有氧运动干预4周后小鼠的体重,C组体重增加量显著高于E组体重增加量,说明有氧运动对降低肥胖小鼠体重有一定的影响;(2)H组小鼠血清CHO显著高于NC组;与NC组相比,H组TG较显著下降,且E组下降更多。(3)NC组胃底腺主细胞呈柱状,核圆形,多分布于腺的下半部,C组主细胞较NC组分布杂乱而分散,且细胞肿胀、充满脂肪空泡,E组主细胞相对C组较规律、密集而均匀分布;(4)C组胃组织ghrelin表达显著高于NC组,E组胃组织ghrelin表达显著高于C组;C组GOAT的表达极显著高于NC组,而E组GOAT较C组升高,但无显著性差异。研究结论:有氧运动可能通过上调胃组织Ghrelin和GOAT蛋白表达调控机体降低TG和体重,从而改善机体的肥胖程度。