丝绸之路上的食物,事实,面孔与想象

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数千年前,商人和旅行家带着满载的骆驼和其他牲口,在长得难以置信,而且十分艰险的丝绸之路上往来.1877年,德国地理学家奥莱尔·斯坦因将其命名为Seidenstrasse,是许多条运输丝绸、其他奢侈品、食物、水以及其他商品的道路.丝绸之路在汉代(公元前206年到公元220年)以前就已启用,人和牲畜在这条道路上行走,渡过溪流,穿越沙漠,翻越陡峭的山岭,而且供他们还有牲口饮用的水通常很少甚至没有.每发现一片绿洲,他们便将自己带来的容器灌满饮用水.许多通往罗马这个人们期待中的目的地的道路十分艰险,有强盗出没.有些路上则有友好的民众,另一些则终日不见人影.丝绸之路上的人常常饥渴难耐,炎热和疲劳不断侵袭,还有野兽攻击,所以可能染上未知的疾病.遇到一地的住民,他们也许讲的是另外一种语言,有不同的穿着,信仰某种未知的宗教,并表现出其他很多不同.在长安,也就是今天的西安,他们把货物装上牲口,由于牲口精疲力尽因此需要频繁更换.有些入从未抵达预想的终点,因为在这条需要数月时间穿越、两头之间长达4000英里的贸易路线中间,他们就已经做好了买卖.虽然不知道丝绸之路商人每次都运了具体哪些货物,但知道这些商路是主要的文化、物质交流渠道,改变了世界对中国的看法.
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